私は家でひとりでご飯を食べる時も多いです。
先日作った、カレードリア風のランチを紹介します。
なんせ、節約で安くて簡単な料理です。
２つの安い食材をメインに使う
私の知る限り、レトルトカレーの中で最も安く買えるのは、AEONのキーマカレーでしょうね。
ちゃんと肉が入っているのが分かるので私はこのキーマカレーの為だけに、AEONに行ったりします。
米って結構高いんですよね。
そこで私が選ぶのはオートミールです。
タンパク質も多く含まれるので、年配者向けの食材です。
カレードリア風の簡単な作り方
まず、オートミールを大さじ４杯ほど鍋に入れます。
この鍋はホーロー製なので煮込みに適した鍋です。
我が家のIHレンジでも使える一人用の鍋です。
食材をどんどん鍋に入れて加熱するだけ！
作り方は超簡単です。
キーマカレーは加熱する前に入れます。
そして、ミックスベジタブルなどの冷凍食品を入れましたﾖ。
今回はかぼちゃがあったので２切れ入れました。
このかぼちゃを入れたせいで、加熱時間が長くなりました。
水を３５０CC程入れました。
オートミールは水分を吸います。
だから、水気がだんだんなくなって来ます。
それもあり、加熱の間、焦げてしまわない様にスプーンでかき混ぜた方がいいでしょう
このスプーンは耐熱性があるので、調理にも使えるという優れものなんです。
ゲンゾー
百円ショップで買いました。
かぼちゃが少し柔らかくなってから卵を落とし入れましたよ。
弱火で白身が白くなるまで加熱します。
火を止めてから最後にスライスチーズを入れて完成です。
ご飯を炊くより簡単に短時間で出来ます。
おやじが一人で食べるのには、タンパク質が豊富でいいと思うのです。
洗い物は鍋とスプーンだけです。
食べた後も楽なのがいいです。
